α‐リノレン酸
α-リノレン酸の評価 A＋ α-リノレン酸 α-リノレン酸を説明するまえに、前提知識として「脂質」と「脂肪酸」を説明します。 脂質 脂質とは水に溶けず、有機溶媒に溶ける性質をもつ化合物の総称のことです。 脂質は化学構造の…
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オレイン酸
オレイン酸の評価 A+ オレイン酸 脂肪酸を説明しながらオレイン酸を説明 出典元 オレイン酸 ウィキペディア 出典元の構造式を使って、脂肪酸の種類を説明しながら、オレイン酸を説明します。 リンク &nbs…
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EPA
EPAの評価 S EPA EPAとはEicosapentaenoic acidの頭文字を取った略称で、エイコサペンタエン酸のことをいいます。 魚油中に多く含まれている脂肪酸です。 EPAは、脂肪酸の不飽和脂肪酸の多価不飽…
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DHA
DHAの評価 S DHA DHAとはDocosahexaenoic acidの頭文字を取った略称で、ドコサヘキサエン酸のことをいいます。 魚油中に多く含まれている脂肪酸です。 DHAは、脂肪酸の不飽和脂肪酸の多価不飽和脂…
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脂肪酸の摂取比率
脂質 脂質とは水に溶けず、有機溶媒に溶ける性質をもつ化合物の総称のことです。 脂質は化学構造の違いにより、大きく単純脂質と複合脂質と誘導脂質の3つに分けられます。 単純脂質 脂肪酸と各種アルコールのエステル 例 中性脂肪…
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メチオニン
メチオニンの評価 A＋ メチオニン 体内には約10万種類のたんぱく質が存在していると言われています。それらたんぱく質はわずか20種類のアミノ酸が数十～数百個以上結合し複雑に組み合わさることで作られます。 20種類のアミノ…
美肌
プロリン
プロリンの評価 A＋ プロリン 体の組織を構成しているたんぱく質は主に20種類のアミノ酸が複雑に組み合わさることで作られます。アミノ酸の組み合わせが違うため、たんぱく質の形・性質・働きが異なっています。 20種類のアミノ…
美肌
コラーゲン
コラーゲンの評価 S コラーゲン コラーゲンとはたんぱく質のひとつです。肌のハリや弾力を生み出すたんぱく質です。肌だけでなく骨や血管、関節などにも含まれています。細胞と細胞を結ぶ役割があります。 人間を構成しているたんぱ…
筋肉
グルタミン
グルタミンの評価 A+ グルタミン たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸は9種類の必須アミノ酸（体内で合成できないもの）と11種類の非必須アミノ酸（体内で合成できるもの）に分けられています。 グルタミンは必須アミノ酸に…
美肌
シトルリン
シトルリンの評価 S シトルリン 遊離アミノ酸の1種 遊離アミノ酸とは、たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸に含まれないアミノ酸のことを言います。 遊離状態で細胞内・血液中など、いたる所に存在しているアミノ酸のことを…
