2018年　肌（美白）部門ランキング　6位～10位

評価内容①　水溶性エリアで働く抗酸化物質の代表

体内の水分領域において活性酸素から攻撃を防ぐ代表的な抗酸化物質といえばビタミンCです。水溶性であるビタミンCは水に溶けるため身体の大部分に行き渡り活性酸素と戦ってくれます。ビタミンCは体内に取り入れられるとビタミンＣ自体が活性酸素の攻撃を受ける（自ら酸化される）ことで、スーパーオキシドやヒドロキシラジカルといった活性酸素種を無毒化します。

評価内容②　ビタミンEの再活性

ビタミンEは活性酸素（フリーラジカル）に電子を与えて無毒化します。そうするとビタミンEは電子が１分子のビタミンEラジカルとなります。ビタミンEはビタミンEラジカル（抗酸化作用を失ったもの）となることで他の分子の電子の奪い合いの連鎖を防ぎます。ここでビタミンEに電子を与える成分があればビタミンEの抗酸化作用が復活することになります。ビタミンCは自らの電子を与えることでビタミンEを再び抗酸化物質に戻します。

評価内容　一重項酸素の除去

肌に紫外線が直接あたることで皮膚組織に一重項酸素が大量に発生し、表皮にあるケラチノサイト、真皮にある繊維芽細胞を刺激します。この２つの細胞は刺激されるとエンドセリンなどの情報伝達物質を生み出します。情報伝達物質はメラノサイトを刺激しメラニンをたくさん作るように命じます。たくさんできたメラニンはシミの原因となります。
シミ予防の第一歩は紫外線を浴びて肌に発生した一重項酸素を可能な限り除去することです。αリポ酸は一重項酸素を除去する働きをします。

評価内容　一重項酸素の除去

トマトなどに含まれているリコピンは数ある抗酸化物質の中でも抗酸化力が非常に強いことで有名な成分です。その理由が一重項酸素を除去する力が高いからといえます。その除去能力はβカロテンの約2倍、ビタミンEの約100倍あるとされています。

サプリメント　おすすめ度

評価内容　メラノソームトランスファーを抑制する

メラノサイトでメラニンが作られると述べてきましたが、より詳しく言うとメラノサイトに存在する「メラノソーム」と呼ばれる細胞内小胞体内でメラニンが合成されます。メラノソーム（メラニンを貯蔵している）がメラノサイトの樹状突起から隣接するケラチノサイトに受け渡され、そこで沈着することで肌にシミやくすみが生じます。
ここでメラノソーム→ケラチノサイトの移動を妨げることができたらケラチノサイトが受け取るメラニンの量が少なくなります。
このメラニンの輸送を妨げる成分がナイアシンです。ナイアシンにはメラノソームトランスファーを抑制する作用があります。表皮のケラチノサイトに受け渡されるメラニンの量を減らすことで色素沈着する可能性を減らします。

評価内容　グルタチオンペルオキシダーゼの補酵素

ナイアシンは補酵素としてグルタチオンペルオキシダーゼの「過酸化脂質を無毒化」する働きに貢献しています。
グルタチオンペルオキシダーゼは還元型グルタチオンを使用して過酸化脂質を無毒化します。過酸化脂質に作用した還元型グルタチオンは酸化型グルタチオンに変化してしまいます。つまり抗酸化作用を失ったグルタチオンになるわけです。ナイアシンはNADPHの形として酸化型グルタチオンを還元型グルタチオンに戻す働きをしています。NADPH はグルタチオンに電子を渡すことでグルタチオンを再生させます。

評価内容　一重項酸素の除去

無毒化する抗酸化酵素が体内に存在しない一重項酸素を除去するためには一重項酸素を除去する力をもった抗酸化物質を取る必要があります。
βカロテンは緑黄色野菜などに多く含まれるカロテノイドの一種で一重項酸素を除去する能力を有しています。