レスベラトロール ポリフェノールの1種 ノンフラボノイドの1種     レスベラトロールとは 二次代謝物 植物には（外的な環境に適応するため、）さまざまな機能をもつ数多くの成分が含まれています。 植物…

クルクミン ポリフェノールの1種 ノンフラボノイドの1種     クルクミンとは ポリフェノール クルクミンはポリフェノールの一種です。 ポリフェノールとは、同一分子内に複数のフェノール性水酸基（－O…

ヨウ素 16種類ある必須ミネラルの1種 そのうち9種類ある微量ミネラルの1種     ヨウ素とは ヨウ素を説明するまえに、前提知識となる「元素」「ミネラル」について軽く触れておきます。 元素について …

ゼアキサンチン カロテノイドの1種 キサントフィル類の1種   ゼアキサンチンとは カロテノイドの1種 ゼアキサンチンはカロテノイド（キサントフィル類）の1種です。パプリカ、とうもろこし、生のほうれん草などに豊…

ルテイン カロテノイドの1種 キサントフィル類の1種   ルテインとは カロテノイドの1種 ルテインはカロテノイド（キサントフィル類）の1種です。ケール、ほうれん草などの緑黄色野菜に豊富に含まれる黄色の色素成分…

アスタキサンチン カロテノイドの1種 キサントフィル類の1種   アスタキサンチンとは カロテノイドの1種 アスタキサンチンはサケ、エビ、カニなどに多く含まれる赤色の天然色素のことを言います。 自然界に広く存在…

リコピン カロテノイドの1種 カロテン類の1種   リコピンとは カロテノイドの1種 カロテノイドはファイトケミカルの1種です。野菜・果物・動物などに含まれる黄・赤・オレンジなどの色素成分の総称のことをいいます…

β-カロテン カロテノイドの1種 カロテン類の1種   β-カロテンとは カロテノイドの1種 カロテノイドはファイトケミカルの1種です。野菜・果物・動物などに含まれる黄・赤・オレンジなどの色素成分の総称のことを…

パンテチン ビタミンB5誘導体   パンテチンとは パントテン酸誘導体 パンテチンはパントテン酸（ビタミンB5）誘導体のことをいいます。 誘導体とはある化合物を母体としたときに、置換またはその他の化学反応により…