生姜（ジンジャー）

生姜（ジンジャー）の評価　A+

生姜（ジンジャー）

生姜に含まれている３つの辛味成分には、健康や美容に役立つ様々な効果があります。
その３つの辛味成分とはジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンです。

この３つの成分を説明する前に簡単に生姜について話したいと思います。

生姜
生姜は熱帯や温帯の広い地域で栽培されています。特有の辛味と苦みをもち主に薬味として使用されています。
薬味として使用されている部分は、生姜の根茎（地下で成長する根のような茎）と呼ばれる部分です。

生姜は根茎 の大きさによって小生姜、中生姜、大生姜に分類されます。
さらに栽培、収穫方法の違いにより、根生姜、葉生姜、芽生姜に分けられています。

大まかに、薬味（チューブの生姜も含む）に使われるのが根生姜、甘酢漬けや醤油漬けとして使われるのが葉生姜、焼き魚の添え物（棒状のもの）として使われるのが芽生姜です。
根生姜には主に大生姜が使われ、葉生姜、芽生姜には小生姜が使われます。
中生姜は青果ととして流通は少なく加工品や漬物として使用されることが多いです。

ジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロン

生姜の成分の９０％が水分で、生姜に微妙に含まれている辛味成分にさまざまな健康、美容効果あります。
その辛味成分の主たるものがジンゲロールです。
ジンゲロールとは生の生姜に多く含まれる辛味成分で、ファイトケミカルの香気成分に分類されています。ジンゲロールという名前はショウガの英語名ジンジャーに由来しています。
生姜にはジンゲロールのほかにもショウガオールとジンゲロンという辛味成分が含まれています。
生姜を加熱させたり、乾燥させるとショウガオールやジンゲロンという成分に変わります。

健康や美容に対してそれぞれ独自の効果・効能がありますが、ここでは「生姜」の効果として一括りにして説明させていただきます。

生姜（ジンジャー）の摂取目的

すべてのカテゴリーを目的としてとっています。特に体力「普段」が一番の目的となっています。

生姜（ジンジャー）の効果・効能

生姜（ジンジャー）のサプリメントによくあるキャッチフレーズ集

• 内側からポカポカに
• 身体の「巡り」をサポート
• 冬の寒さ、夏のエアコン対策
• 風邪の季節が気になるかた
• 燃焼系ダイエットにお勧め

生姜（ジンジャー）の摂取量、不足、過剰

生姜（ジンジャー）の豆知識

生姜（ジンジャー）のイメージ

生姜

体を温める

生姜（ジンジャー）と相性の良い栄養成分

・酢（黒酢）
・山椒
・にんにく

生姜（ジンジャー）の勝手にランキング

体型（ダイエット）部門　第１４位

生姜（ジンジャー）のレーダーチャート解説

生姜（ジンジャー）　総合評価　Ａ＋　１５

髪（薄毛）評価４
生姜が髪に効く理由は大きく３つあります。
まず生姜の成分ジンゲロールには、体の深部の熱を末端部分におくり温める効果があります。イコール体の末端部分の血行をよくすることにつながります。頭皮部分は体の末端なので、頭皮の血行を促進する効果があるといえます。
２つ目は生姜に含まれている３つの成分（ジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロン）には活性酸素を除去する抗酸化作用があります。これは頭皮にある細胞が酸化されるのを防ぐ働きをします。
３つ目は生姜には知覚神経を刺激する働きがあることです。これは成長因子IGF-1を増加させる作用が期待できます。

以上のことから薄毛予防、改善に効果を期待できます。

肌（美肌）評価４
ショウガオールの体の深部を温める効果は体全体の血流をよくすることにつながります。血流がよくなることで新陳代謝がアップし、肌にとってもプラスに働きます。ターンオーバーを正常化させ、垢（老廃物）やメラニンの排出がしっかりとおこなわれるためシミ、くすみ、しわを防ぐ効果があると思われます。
また生姜の成分に含まれている抗酸化作用は、肌の老化防止につながります。

体型（ダイエット）評価５
生姜にはダイエット効果があります。生姜に含まれている成分全般になんらかのダイエット効果がありますが、とくにジンゲロンによるダイエット効果は高いです。
ジンゲロンには脂肪を分解し、エネルギー代謝を促進する効果があります。体内のエネルギーの利用順番は糖質→脂質のため、脂肪の燃焼（脂肪を分解して脂肪酸をエネルギーとして使用すること）は運動後ある程度の時間がたたないと起こりません。
ジンゲロンには脂肪燃焼を早め、早いうちに脂肪からエネルギーをつくりだすメカニズムにもっていく効果があります。

体力（普段）評価５
冷え性だと日常生活をおくるうえで何かと不便だと思います。この冷え性対策には生姜はもってこいの成分だと思います。
また普段の生活でもっとも注意しなければならないの身近な病気は風邪だと思います。風邪をひくことは仕事、勉強、運動さまざまな活動に支障をきたします。生姜の成分ジンゲロール、ショウガオールには殺菌作用や免疫力を高める働きがあるため生姜を摂取することは風邪の予防になります。またジンゲロールは解熱作用があるため風邪をひいたとき早めに直す効果もあります。生姜をとることは風邪の予防、改善に大いに役立ちます。

その他（血液）評価５
ジンゲロールは末端血管を拡張して血流をよくする効果があります。この効果は、体の末端を温める効果があります。
一方ショウガオールには血流を高め、身体の深部において熱を作りだし体全体を温めます。
２つの成分の異なる血流改善効果により、体の「冷え」に対してあらゆる角度からに対応できる成分といえます。末端の冷えの場合は生の生姜（ジンゲロール）、体温の低下は乾燥した生姜（ショウガオール）と分けて対応することができます。

生姜（ジンジャー）雑感

この栄養成分レビューを作るのがすごく大変でした。というのも生姜の「何（どれ）」をレビューすべきか悩んだからです。

生の生姜に含まれているのは「ジンゲロール」ですが、それが乾燥すると「ショウガオール」になりはたまた「ジンゲロン」という成分に変わってしまうからです。
もちろん生姜にはこのほかにもいろいろ成分が含まれていますが、この３つの辛味成分がメインだと思います。

最初はジンゲロールでこのレビューを作っていたのですが、ショウガオールの話もでてきたり、ジンゲロンの話もでてきたりともうめちゃめちゃになってしまいました。

いろいろ考えた結果「生姜（ジンジャー）」として一括りにしてレビューを作ることに決めました。
栄養成分レビューなので、食材そのものである「生姜」でまとめてしまっていいいのか本当に悩みましたがイタシカタナイです。

また自分は「生姜」の成分をジンジャールート（ショウガの根）というサプリメントから取っているのですが、これもまた今回「生姜（ジンジャー）」と一括りにした理由でもあります。
このジンジャールートのサプリメントには生姜のどの成分がどれくらいの割合で含まれているが謎なのです。

というわけでこのレビューの効果・効能欄ではジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロン個別に記載している部分もありますが、基本的にすべて「生姜（ジンジャー）」の効果・効能として考えてしまっていいと思います。
※例外は冷え性に対するアプローチ方法です。ジンゲロールとショウガオールで違うのでその点だけ注意してください。詳しくは効果・効能欄を参照。

写真をご覧の通りジンジャールート結構とっています。髪、肌にとって特に「ピン」とくる効果がないにも関わらずです。

理由は冷え性です。

私、男のくせにそこそこ冷え性なのです。なので冷えに効く栄養成分としてこのジンジャールートのサプリを取っています。
特に手や足の末端の冷えがひどいので、ジンゲロールの末端を温める効果を期待してとっています。たぶん、このジンジャールートのサプリにはジンゲロールが多く含まれているじゃないかということを予想してとっています。

感じとしてはいい感じです。

取ることですぐに手足がぽっかぽっかになると感じることはありませんが、継続して取り続けることで以前よりは冷えが解消されるという感じです。

見た目重視のアンチエイジングにとって、「冷え」は大敵だと思います。血流が悪くなる（特に末端の冷え）は髪や肌に大きな影響を与えるからです。たくさん栄養素をとってもっても血流が悪くて末端までスムーズに届かなければもともこうもありません。

生姜はすごく自分にとってすごく重要な成分かといえばそうでもないのですが、とらなければなんか不安になる不思議な成分です。
なんというか栄養成分をとりいれるために体をまっさらな状態にするために必要な成分みたいな感覚なのです。つまり他の栄養成分の効果をしっかりと得ることが出来るようにするための存在です。これには生姜の成分の殺菌作用、血流改善効果が関係しているかもしれません。

・・・・？

自分でも言っていることがよくわからなくなりました。ということで他の栄養成分をしっかりとりいれるための「ベース」となる成分みたいな感覚で毎日摂取しています。