EPAについて勝手に語る

資料（EPAの栄養成分レビュー）をもとに、記者会見形式でEPAについて好き勝手に語っていきます。

EPAについて

今回は記者会見形式でEPAについて語りたいと思います。

EPAの効果・効能について、サバ缶ダイエット記者会見の流れの中で説明します。
記者会見の流れはクソみたいな展開になっています。

EPAの効果・効能については真面目に説明します。

カチャッ

ザワザワ

私：
お忙しい中、お集まりいただき誠にありがとうございます。

時間が限られていますので、早速ですが、プレゼンします。

昨今サバ缶ダイエットブームが起こっているのはご存知でしょうか？

　サバ缶人気は、各種テレビ番組で「サバ缶ダイエット」が話題になったのがきっかけだ。手軽にどこでも購入でき日持がするので買いだめできるなど、いつでも食卓に取り入れやすい便利さに加え、平均価格120円程度と安価であることがブームに拍車をかけた。
　最近も8月28日「主治医が見つかる診療所」でサバ缶の中性脂肪改善効果が放送されたほか、10月24日には「たけしの家庭の医学」で血管の老化予防としてサバ缶を使ったレシピが取り上げられた。

引用元
サバ缶ダイエット、ブームをつかんだのは誰？
日経POS情報　（株）日本経済新聞

記者たち（以下記）：

そんなん　言われなくても知ってるわ～
なんで俺ら　呼ばれたのか説明しろよ～

私：

なぜ、サバ缶がブームになっているのかというと・・・

記：

もしかして、俺ら呼ばれた理由って　サバ缶？

私：

サバ缶を食べると痩せれるからです！

リンク

記：

だから、そんなん知っている・・
って　断言していいんか・・

断言はアレだろ～

私：

断言してはアレですね・・失敬・失敬
理論上は痩せれるに訂正します。

記：

なんなんですか　この会見は？

私：

サバ缶です！
もとい　サバ缶を食べれば　なぜ痩せれるかです！！

記：

サバ缶を食べれば、なぜ痩せれるかの記者会見？

私：

サバ缶を食べると痩せれる
それはサバ缶に「痩せる効果もつEPAが豊富に含まれている」からです

ということで、厳密にいうとサバ缶を食べると痩せれるではなく、
「EPAを体内に取り入れる」と痩せれるです

なぜ、EPAを体内に取り入れると痩せれるか・・・
EPAに次の4つの作用があるからです（たぶん）

スポンサードリンク

血中中性脂肪低下作用

こちらのグラフをご覧ください。

日本臨床栄養学会雑誌33(3.4):120-135,2011

出典元
中性脂肪にEPA 検診結果が気になる方に！
サラサラ生活向上委員会
日本水産（株）

これ（実験内容）は

対象者を無作為にEPA含有飲料と対照飲料（オリーブ油配合飲料）を飲むグループに分けて、1日600㎎12週間飲んでもらった後に、血中中性脂肪値の変化値をあらわしたグラフです。

※対象者・・・血中中性脂肪値120-200mg/dlを中心としたボランティア

実験内容　　

参照
中性脂肪にEPA 検診結果が気になる方に！
サラサラ生活向上委員会
日本水産（株）

イマークステックゼリー
日本水産（株）

イマークスティックゼリーでは摂取量はEPA・DHA860㎎となっています。その配分の記載がありませんが、商品の成分表示はEPA600㎎：DHA260㎎となっていることからEPA600㎎で実験が行われたと考えてよいと思われます。

EPAを飲んだグループは、中性脂肪値が約20％低下していることが判明しています。
ということで、EPAに血中中性脂肪低下作用があります。

リンク

EPAに血中中性脂肪低下作用があるのはEPAに以下の働きがあるからと考えられます。

①脂肪酸合成系酵素の遺伝子の発現を減少させる
→SREBP-1cのプロモーター活性を減少させることで

②β酸化系に関わる酵素の遺伝子の発現を増やす
→PPARαのリガンドとして機能することで

.
ここでの「SREBP-1cとはPPARαとは」の説明は省略します。
SREBP-1cとはPPARαについては、こちら【→DHA　血中中性脂肪低下作用】に記載していますのでよろしければご覧ください。

個人的には、作用機序とかメカニズムとか深く考えずに、
とにもかくにも、EPAに血中中性脂肪低下作用があるでいいと思います。

リンク

脂肪燃焼促進作用

EPAは血中に限らず、体内に蓄積された中性脂肪（皮下脂肪や内臓脂肪）を減らす働きがあります。
EPAにはUCP-1の発現を増やす作用があるからです。

UCP-1の説明に入る前に、まずは脂肪細胞を説明します。

脂肪細胞は細胞質に糖質や脂質を中性脂肪として蓄える袋（脂肪滴と呼ばれる）をもった細胞です。

脂肪細胞

緑→ミトコンドリア　
赤→核　
黄→脂肪滴

脂肪細胞には大きな脂肪滴が1つある白色脂肪細胞と
中小の脂肪滴＆ミトコンドリアが多数存在する褐色脂肪細胞の2種類があります。

白色脂肪細胞
.

余剰となったエネルギーを脂肪として蓄積する&必要時に血液中に遊離脂肪酸として放出する役割を果たします。
褐色脂肪細胞
.

白色脂肪細胞から遊離された脂肪酸を取り込み、エネルギーに変換します。
※ミトコンドリアは鉄を含んでいます。ミトコンドリアが多くあるため褐色に見えます。

.
ここで、UCP-1が登場します。
褐色脂肪細胞の作用【白色脂肪細胞から遊離された脂肪酸を取り込み、エネルギーに変換する】は、褐色脂肪細胞のミトコンドリア内膜に特異的に存在するUCP-1によるものです。

UCP（脱共役たんぱく質）

ミトコンドリアの内膜に存在するたんぱく質です。酸化的リン酸化のエネルギーを生成する前にミトコンドリア内膜での酸化的リン酸化反応を脱共役させ、エネルギーをATPとしてでなく熱として散逸させることができるたんぱく質です。Uncoupling proteinの頭文字を取ってUCPと略します。
哺乳動物UCPは5種類のアイソフォーム（UCP-1～UCP-5）が知られています。分布する場所は異なっています。

UCP-1は通常、褐色脂肪細胞のみ発現します。

リンク

最近の研究により、第3の脂肪細胞が存在することが明らかになっています。

それがベージュ脂肪細胞と呼ばれるものです。

出典元
第6回 3色の脂肪　予防医学としての食を学ぶ
インターネット公開文化講座
愛知県共済生活協同組合

ベージュ脂肪細胞とは白色脂肪細胞が「褐色化」し、UCP-1が発現し、褐色脂肪細胞と同じようにエネルギー消費能をもつ脂肪細胞のことをいいます。
ベージュ脂肪細胞は、常温では白色脂肪細胞ですが、寒冷刺激などにより「褐色化」します。

ということで

UCP-1の発現が増える（褐色脂肪細胞で　or　白色脂肪細胞で＝ベージュ脂肪細胞が増える）と脂肪を分解してできたエネルギーが【ATPを介せず】直接熱に変換され散逸消費されていく

ことになります。

これは次のように言い換えることができます。

UCP-1の発現が増える（褐色脂肪細胞で　or　白色脂肪細胞で＝ベージュ脂肪細胞が増える）と脂肪細胞の代謝が活発になって【体温が上昇し】脂肪が勝手に燃焼されていく

動物実験により、EPAには褐色脂肪組織および白色脂肪組織でUCP-1の発現を増やすことが確認されています。

参照
魚油摂取は交感神経を介して、「脂肪燃焼細胞」を増やす－「魚油」の効果で体脂肪燃焼を促す新メカニズムを解明
研究成果
京都大学

スポンサードリンク

GLP-1分泌促進作用

GLP-1は代表的なインクレチン（インスリンの分泌を促す働きをもつ消化官ホルモンの総称）です。GLP-1は消化官内に栄養素が流入すると消化官粘膜上皮から分泌されます。

GLP-1を分泌させることは肥満予防につながります。
GLP-1には次の3つの働きがあるからです。

血糖値の上昇を抑える
GLP-1はすい臓に作用し【血糖値を下げる】インスリンの分泌を促進させます。また【血糖値を上げる】グルカゴンの分泌を抑制します。
なおGLP-1のインスリン分泌促進作用は血液中のグルコース濃度の上昇に応じて行われます。
つまり血糖値が高い場合のみインスリンの分泌を増やします。
胃からの排出物を遅くする
GLP-1には摂取した食物の胃からの排出を遅らせる作用があります。この作用により糖が腸でゆっくりと吸収されるようになります。なのでGLP-1を活発に分泌させれば食後の血糖値の上昇がゆるやかになります。その結果、食事をしても太りにくくなります。
食欲を抑える
脳の視床下部には、空腹を感じる「摂食中枢」と満腹を感じる「満腹中枢」が存在します。摂食中枢が刺激されれば空腹感を、満腹中枢が刺激されれば満腹感を感じるようになります。GLP-1が多く分泌されると満腹中枢が刺激されます。満腹感を高め、食欲を抑える作用があります。