核酸

核酸の評価　S

核酸

体内には約10万種類のたんぱく質が存在していると言われています。
それらはわずか20種類のアミノ酸が数十～数百個以上結合し、複雑に組み合わさることで作られます。

アミノ酸の組み合わせ方により、筋肉・臓器・髪・皮膚といった形態や性質が異なるたんぱく質が作られます。

アミノ酸を組み合わせ、たんぱく質をつくる作業を行っているのが核酸です。

核酸とは、細胞核の中に存在しているDNA（デオキシリボ核酸）と細胞核と細胞質に存在しているRNA（リボ核酸）のことです。
核酸はDNAとRNAの総称で、塩基、糖、リン酸【＝ヌクレオチド】がホスホジエステル結合によって重合した高分子化合物をいいます。

DNAは遺伝情報を記録していて、新しい細胞をつくるときに必要な設計図の役割を担っています。
この設計図に基づいて、RNAがアミノ酸をもとにたんぱく質をつくります。

たんぱく質の合成

遺伝情報をもとに特定のたんぱく質が作られることを「遺伝子の発現」といい、遺伝情報の流れ（DNA→RNA→たんぱく質）を「セントラルドグマ」といいます。

たんぱく質の合成の流れをもう少し詳しく説明します。

このように細胞内で【DNAの遺伝情報をRNAにコピーし、RNAがその情報をもとにたんぱく質を合成する】ことで新しい細胞が作られます。古い細胞から新しい細胞への入れ替わる【＝細胞の新陳代謝】ためには核酸の働きが必要不可欠となります。

核酸の構成

核酸はヌクレオチド【リン酸、糖および窒素塩基】が多数結合した鎖状の高分子化合物質です。

出典元
核酸とは
ヤマサ醤油（株）医薬・化成品事業部

DNAとRNAの違い

　塩基　
塩基は「プリン塩基」と「ピリミジン塩基」に分けられています。

　5炭糖　
五炭糖にはリボースとデオキシリボースの2種あります。リボースとデオキシリボースの構造的違いは、2位の炭素に結合する水酸基の有無です。RNAの糖＝リボースは、DNAの糖＝デオキシリボースより酸素分子（O）が1つ多いです。

出典元
核酸とは
ヤマサ醤油（株）医薬・化成品事業部

　構造　
ヌクレオチド鎖は主鎖（糖とリン酸）から塩基が突き出した構造をしています。

出典元
RNA
MBL
（株）医学生物学研究所

核酸の合成

核酸は、体内で2つの経路で合成されています。

体内ではこの2つの合成経路により、常に核酸の合成が行われています。そのため体内の核酸の量は一定のレベルに保たれています。
de novo合成が増えるとサルベージ合成が減る、サルベージ合成が増えるとde novo合成が減るといったフィードバック機構によって体内の核酸の量は一定に保たれています。

「体内で合成できる　かつ　食品から取り入れたら体内の合成量が減る」
これは一見すると、食品から核酸を取る必要はないのでは？と思われるかもしれません。

が、以下の理由より、基本 積極的に取るべきと考えてください。

それは細胞の新陳代謝の衰え＆傷ついた遺伝子が修復されないにつながります。
イコール老化が進行する＆病気の発症リスクが高まるです。

核酸は抗老化＆健康長寿を目的とする第7の栄養素として、注目されています。

核酸の効果、効能

新陳代謝

細胞の生まれ変わりを新陳代謝といいます。

核酸は新しい細胞をつくるための材料です。
体内で核酸は合成できますが、合成量は加齢とともに減ります。

核酸が減ることは新陳代謝の衰えにつながります。
核酸を取ることは新陳代謝の衰えを防ぐことになります。

髪・肌の新陳代謝を簡単に説明します。

　髪　
髪の主成分はケラチンたんぱく質です。髪が生まれるメカニズムは次です。

①栄養素（ケラチンのもととなる18種類のアミノ酸など）を受け取った毛乳頭が毛母細胞に発毛指令をだします。
②毛乳頭から栄養補給を受けた毛母細胞が分裂、増殖を繰り返すことで頭皮の内側から上へと押し上がっていきます。
③新しい細胞によって押し上げられて、角化したものが髪＝ケラチンです。

　肌　
肌の細胞の生まれ変わりを肌の新陳代謝＝ターンオーバーと呼びます。
肌のターンオーバーをより具体的にいうと、基底細胞で生まれた細胞が「生まれてから垢となって剥がれ落ちる」までの過程のことです。

20代の肌のターンオーバーは約28日（4週間）です。

【約28日の内訳】
角質層まであがるのに約14日にかかります。そして角質層にて約14日間　肌のバリア機能、保湿機能の役割を果たします。

核酸は新陳代謝を活発にします。各部位の細胞の衰えによる現象（薄毛、肌の老化）を防ぎます。

免疫力UP＆アレルギー改善

核酸には免疫力を高める効果が期待できます。

ヌクレオチドや核酸には，腸管上皮細胞の活性促進（18），感染防御作用（9），免疫賦活作用（11）などの生理作用が知られている．免疫賦活作用に関しては，ヌクレオチドや核酸は，B細胞よりT細胞（11），特にヘルパー T細胞（10）の活性を高めることが報告されている．

引用元
ヌクレオチドが免疫系に与える影響
J-STAGE

核酸にはアレルギー症状を改善する効果が期待できます。

その理由を説明します。

　Th1/Th2バランス　
ヘルパーT細胞にはTh1細胞とTh2細胞があります。

• Th1細胞
  細胞性免疫を活性化させます。
  Th1細胞はIFN-γ（インターフェロンγ）やIL-2（インターロイキン2）などのサイトカインを産生します。
  それらサイトカインにより、マクロファージ、キラーT細胞などの細胞が活性化されます。
  抗体を介さずに免疫細胞そのものが異物に直接攻撃します。
• Th2細胞
  体液性免疫を活性化させます。
  Th2細胞はIL-4（インターロイキン4）やIL-5（インターロイキン5）やIL-10（インターロイキン10）などのサイトカインを産生します。
  それらサイトカインにより、B細胞が活性化させて、抗体を作ります。
  抗体をつくることで異物を攻撃します。

免疫応答の鍵となるのが、Th1細胞とTh2細胞の拮抗作用です。Th1細胞とTh2細胞は、その環境に応じて、お互いの機能を制御し平衡関係を維持しています。この平衡関係はTh1/Th2バランスと言われています。

出典元
５． 獲得免疫「Th1細胞」と「Th2細胞」の働き
イムバランス
ニチモウバイオティックス（株）

このバランスが均衡すると免疫系は正常に保たれます。どちらかに傾くと、炎症やアレルギーなどが生じます。

　核酸はTh1優位に　
アレルギーはTh2細胞が過剰になる（Th2細胞が優位なTh1/Th2バランスの時）と生じます。
核酸はTh1/Th2バランスをTh1優位に仕向けます。
それによりアレルギーの発症を抑制します。

本研究の結論として，ヌクレオチドの経口摂取は， IL-12産生の上昇を通してTh1-Th2バランスをTh1優位 にすることが示された．従って，成長期におけるヌクレ オチドの摂取はアレルギーの発症の抑制に有効な可能性があると考えられた．

引用元
ヌクレオチドが免疫系に与える影響
J-STAGE

認知症

認知症は大きく2つにわけられます。
血管障害の結果、脳に酸素・栄養が行きわたらず、脳の神経細胞が壊死することで起こる認知症と、
異常なたんぱく質が脳にたまることで、海馬や脳全体が萎縮することで起こる認知症です。
前者が脳血管性認知症、後者がアルツハイマー型認知症です。

核酸に この2つの認知症の予防・改善効果があると言われています。

核酸のサプリメントによくあるキャッチフレーズ集

• 細胞の生まれ変わりに欠かせない成分
• 内側から若々しく
• 細胞レベルでアンチエイジング
• 年齢に負けない美しさを手に入れる
• 加齢とともに減っていく成分

核酸の摂取量、不足、過剰

核酸の豆知識

核酸とは無関係ではない痛風について少し触れておきます。

痛風は高尿酸血症が長期化することにより、つまり【尿酸の産生量＞排出量の状態】が続くことにより生じます。

【尿酸の産生量＞排出量の状態】これは

1. 肝臓で尿酸を作りすぎる
2. 腎臓から尿酸が排泄されにくくなる
3. その両方

　
のどれかで起こります。

①は主に食品からのプリン体取り過ぎ、肥満、激しい運動、ストレスが原因

②は主に腎臓の機能の低下が原因

です。

核酸の構成成分の1つがプリン体です。尿酸値が高い方、痛風の方は核酸の摂取は控えてください。

核酸のレーダーチャート解説

核酸総合評価　A+　１５

※核酸のサプリとして評価です。核酸として評価ならばその他（抗酸化）以外は満点です。

　髪（薄毛）評価５．５　
髪が生まれ育つ仕組みは以下のようになっています。

核酸は細胞が分裂して、新しい細胞を生み出す時に必ず必要となる成分です。

　肌（美肌）評価５．５　
20代の肌の細胞の生まれ変わり＝肌のターンオーバーは通常28日といわれています。

肌のターンオーバー遅れると古い角質がなかなか剥がれず、肌の表面に溜まり続けていることになります。
→肌が硬くなり、肌のキメが荒くなります。

逆に肌のターンオーバーが早すぎると、しっかりと育つ前の未熟な細胞が角質層が形成されてしまいます。未熟な細胞はバリア機能の低下につながります。
→肌の乾燥につながります。

細胞の生まれ変わりを促す核酸には乱れたターンオーバーに働きかけ正常化させる働きが期待できます。

　体型（筋肉）評価４　
筋肉はたんぱく質でできています。
DNAは（筋肉を作るために必要な）たんぱく質の設計図をもっています。RNAはその設計図を読み取り（筋肉を作るために必要な）たんぱく質を作る大工のような役割を果たします。
核酸が不足するとたんぱく質の合成が上手くいかなくなります。核酸は体内で作れますが、加齢とともに核酸を作る能力は衰えます。
外から核酸を摂取することは、筋肉のためにも重要なことです。

核酸の摂取では、筋肉量を維持しつつ体脂肪を効果的に減少させる効果が期待できると考えられ、核酸を摂取することによって過酸化脂質摂取の弊害を軽減し、特に筋組織に対しては筋タンパク質の合成促進が期待でき、血中脂質代謝の改善や糖代謝の改善、さらに筋肉量の維持・増強効果、筋肉障害抑制効果と併せてダイエット効果にも有効であると考えられています。

引用元
核酸ってなに？　
（株）核酸

　体力（普段）評価４　
核酸を摂取することで、免疫賦活効果、抗アレルギー効果が期待できます。
また認知症の予防にもなるともいわれています。

さて、核酸の摂取は貧血予防になることでも有名です。それを簡単に説明します。

貧血の原因の1つに「血液の成分不足による」があります。

造血幹細胞は骨髄系幹細胞とリンパ系幹細胞に分かれており、前者から赤血球と血小板と白血球（顆粒球系、単球系）、後者から白血球（リンパ球系）が作られます。

造血幹細胞は「自己複製」「分化」の2つの機能もっています。

出典元
1-1. 造血幹細胞とは
一般社団法人 日本造血細胞移植学会

造血幹細胞は盛んに細胞分裂を行い、分裂を繰り返しながら、各種血液細胞（赤血球・白血球・血小板）にそれぞれ成長していきます。
骨髄は細胞分裂が盛んな組織として有名です。
細胞の生まれ変わりに必要な核酸が不足すればどうなるかは容易に想像できると思います。

　その他（抗酸化）評価２．５　
核酸には抗酸化作用があります。
より詳しくいえば、核酸によって生成される尿酸に抗酸化作用があります。

尿酸は強い抗酸化作用があり、激しい運動などにより生じる活性酸素を除去する働きをします。
尿酸値は高くなると様々な病気を引き起こします。そのため「尿酸＝悪」のイメージがあります。
が、適度な尿酸は身体に「善」です。

参照
尿酸は善玉か悪玉か　J-STAGE

核酸　参照一覧

今日の話題　J-STAGE

ヌクレオチドが免疫系に与える影響　J-STAGE

最近のアレルギー研究の進歩　J-STAGE

核酸高含有のサケ白子抽出物はマウスの生殖機能および胎児発育には影響しない　学会誌　日本微量栄養素学会

普通の（自然な）食品に含まれるDNAは、消化されて、体の血液の中に入りこむのですか？　バイテク情報普及会

核酸　成分情報　わかさの秘密（株）わかさ生活

核酸ってなに？　（株）核酸

核酸について　一般財団法人日本食品分析センター

DNA-Na　マルハニチロ（株）　中央研究所