さて、ファイトケミカルを６つに大きくわけたなかで、ポリフェノール、カロテノイド、含硫化合物の紹介が終わりました。残りは糖関連物質、アミノ酸関連物質、香気成分です。 残り半分です。折り返し地点です。 というかラストスパート…

前回からファイトケミカルを大きく６つに分類したうち、ポリフェノール、カロテノイドを除いた４つ（含硫化合物、糖関連物質、アミノ酸関連物質、香気成分）を「その他」と一括りに説明しています。まずは含硫化合物に含まれる有名な栄養…

さて今回からファイトケミカルの６つのカテゴリーのうち残り４つの含硫化合物、糖関連物質、アミノ酸関連物質、香気成分の紹介に入ります。題名をご覧の通りに、この４つを「その他」として一括りにしてしまいました。ポリフェノール、カ…

さてファイトケミカルシリーズのカロテノイド編も今回紹介する栄養成分でようやく終わります。今日の記事を合わせて9記事もカロテノイド編に割いてしまいました。 というかファイトケミカルシリーズもついにその１８まできてしまいまし…

睡眠薬を飲ませハゲ茶瓶を眠らせた若ハゲは、ハゲ茶瓶のパソコンのデータの中身を見ることに成功しました。中身はなんと無数のエッチ画像だったのです。ハゲ茶瓶はエッチ画像が警察にバレるのが嫌だったため、ビーチでパソコンをぶっ壊し…

前回からカロテノイド編のキサントフィル類の紹介に入っています。 が、ハゲ茶瓶が睡眠薬を飲まされ寝ている間、お兄さん（若ハゲ）が勝手に独学で勉強し始めてしまったためキサントフィル類とはなにかをしっかりと説明できていませんで…

前回までのあらすじです。ファイトケミカルを学ぶために若ハゲはハゲ茶瓶の自宅を訪問しました。お互いビンタ、パンチをかましあいながらもなんとか授業をすすめてきました。ビンタ、パンチといったささいなやり取りはエスカレートしてし…

さて早いもので「ファイトケミカル」を学ぶシリーズもその１４となりました。無駄に長引いてしまっています。そもそもなぜこんなに「フェイトケミカル」シリーズが長引いているかというと、ファイトケミカルの数が多すぎるのです。ファイ…

さて今回からようやく本格的にカロテンの話に入ります。なかなかカロテンの話にすすまなかったのはビタミンAのせいでした。ビタミンAのせいというのもおかしな話なのですが、カロテンを説明するのにどうしてもビタミンAの知識が必要の…

前回は、カロテン類を学ぶ上で必須な知識であるビタミンAというものを説明しました。ビタミンAとは脂溶性のビタミンでレチノールと体内でビタミンAに変わるプロビタミンAの総称のことを言います。ビタミンAの働きとして最も有名なも…