セレン

セレンの評価　S

セレン

必須ミネラル

必須ミネラルは16種類あります。

必須ミネラルのうち1日に必要とされる摂取量が100㎎以上のミネラルを主要ミネラル、100㎎未満のミネラルを微量ミネラルと分類しています。

主要ミネラルは7種類、微量ミネラルは9種類です。

セレンは必須ミネラルの微量ミネラルに分類されます。

たんぱく質に結合

セレンは体内では主にセレノシステインと呼ばれるアミノ酸の構成成分として一部のたんぱく質に含まれている形態で存在しています。

セレノシステインを含むたんぱく質はセレン含有たんぱく質（セレノプロテイン）と呼ばれます。
ヒトでは25種類のセレン含有たんぱく質が存在することが明らかになっています。

食品中のセレン

天然のセレンは様々な化学形態で存在しています。

.
食品中に含まれるセレンのほとんどはセレン含有アミノ酸（主にセレノメチオニン）です。食品中のセレンの多くはセレン含有アミノ酸として、たんぱく質と結合した状態で存在します。無機セレン化合物が食品中に含まれていることはまずありません。

ということで、人は食品からセレンを主にセレン含有アミノ酸として体内に取り入れています。

基本　植物性食品に含まれているのがセレノメチオニン、Se-メチルセレノシステイン、動物性食品に含まれているのがセレノシステインと考えてください。

セレノメチオニンのほうがセレノシステインより吸収率が優れます。セレノメチオニンはメチオニンと同じ系で効率よく吸収されます。

サプリのセレン

セレンのサプリの形態（原料）はいくつかあります。セレノメチオニン・セレン酵母・亜セレン酸ナトリウムなどです。海外のセレンサプリはセレノメチオニンであることが多いです。

セレン酵母の内容は、「酵母中の総セレンの大半をセレノメチオニンが占める」です。大半はメーカーによりまちまちですが60～85％の間だと思われます。

吸収率はセレノメチオニン＞亜セレン酸ナトリウムです。

参照　
セレニウム　
海外の情報
「統合医療」情報発信サイト　厚生労働省

セレ二ド

セレンが生体内のセレン含有たんぱく質に組み込まれるには、セレン化物＝セレ二ド（HSe－）まで代謝される必要があります。

出典元
添加物評価書 亜セレン酸ナトリウム（第2版）
食品安全委員会
厚生労働省

少し見づらいかもしれませんが、ちょうど真ん中にあるのがセレ二ド（HSe－）です。右下がセレン含有たんぱく質です。
※出典元ではセレナイド、含セレンタンパク質 

摂取形態が

セレ二ド（HSe－）はその後、セレノリン酸→セレノシステイン-tRNA（Sec-tRNA）と代謝されます。
セレノシステイン-tRNAはセレン含有たんぱく質のぺプチド鎖中にセレノシステイン（Sec）を挿入します。セレン含有たんぱく質が合成されます。

①摂取された種々のセレン化合物からセレナイドが生成し、これとATPが反応してセレノリン酸が形成されること、②セレノリン酸とSer-tRNAが反応してSerの水酸基がセレノール基に変化し、Sec-tRNAが生成すること、③タンパク質合成中にSec-tRNAからSecをタンパク質のアミノ酸配列中に取り込むために、含セレンタンパク質のmRNAはその構造中に特異な塩基配列を含むこと、が明らかにされている。

引用元
添加物評価書 亜セレン酸ナトリウム（第2版）
食品安全委員会
厚生労働省

これまで、ヒトでは25種類のセレン含有たんぱく質（セレノプロテイン）が同定されています。

代表的なセレン含有たんぱく質は、グルタチオンペルオキシダーゼ、チオレドキシン還元酵素、ヨードチロニン脱ヨウ素酵素の3つです。これら酵素は生体内において抗酸化作用や甲状腺ホルモンの代謝調節など重要な機能を果たします。

セレンの効果・効能

抗酸化作用

セレンは【グルタチオンペルオキシダーゼの構成要素として】および【チオレドキシン還元酵素の構成要素として】生体内の抗酸化反応において重要な役割を担っています。

この2つについて説明する前に、活性酸素の発生の流れを簡単に説明します。狭義の活性酸素4種類【スーパーオキシド・過酸化水素・一重項酸素・ヒドロキシラジカル】のうち一重項酸素を除いた活性酸素の発生の流れです。

　活性酸素発生の流れ　

スーパーオキシド（O2-）
スーパーオキシドは酸素に電子が1個加わった最も一般的な活性酸素です。生体内で生じるスーパーオキシドの約90%はミトコンドリアで発生しているとされています。電子伝達系における電子の伝達の際に、複合体Ⅰや複合体Ⅲから漏れ出した電子によって、酸素分子が一電子還元されスーパーオキシドが発生するとされています。
こちらのイラストのO2-がスーパーオキシドです。

出典元
ミトコンドリア呼吸鎖（電子伝達系）複合体と活性酸素種
理学部　生物学科
東邦大学

複合体Ⅰや複合体IIIなどからO2-が漏れ出しているのがお分かりいただけると思います。

スーパーオキシド（O2-）自身はさほど高い反応性を持っていません。
が、酵素的あるいは非酵素的に還元を受け より反応性の高い活性酸素種となります。
より反応性の高い活性酸素種というのは過酸化水素（H₂O₂）・ヒドロキシラジカル（•OH）です。

過酸化水素（H₂O₂）
スーパーオキシド（O2-）は生体にあるスーパーオキシドディスムターゼ（SOD）という抗酸化酵素の働きにより分解され、過酸化水素となります。
過酸化水素の反応性はそれほど高くなく、生体温度では安定しています。ですが、紫外線や金属と容易に反応して、傷害性の高いヒドロキシラジカル（•OH）を生じます。
体内では抗酸化酵素のグルタチオンペルオキシダーゼ（GPx）などにより安全な酸素と水に分解されます→イラスト右下の流れ【H₂O₂→H₂O】です。

ヒドロキシラジカル（•OH）
過酸化水素が酵素によって十分に還元されない場合に、フェントン反応により生じます。
フェントン反応とは二価の鉄イオン（Fe²⁺）が過酸化水素と反応し、ヒドロキシラジカルを生成する反応のことです→イラスト真ん中下の流れ【Fe²⁺＋H₂O₂→Fe³⁺＋•OH】です。
ヒドロキシラジカルは最も酸化力が強い活性酸素です。生体内の糖質・脂質・たんぱく質・核酸などに反応し障害を与えます。その結果、老化を促したり、遺伝子を傷つけがんを発生させたりします。活性酸素による多くの病気は、ヒドロキシルラジカルによるものと考えられます。

さてもう一度イラストをご覧ください。

出典元
ミトコンドリア呼吸鎖（電子伝達系）複合体と活性酸素種
理学部　生物学科
東邦大学

スーパーオキシド（O2-）・過酸化水素（H₂O₂）といった活性酸素の除去に働いているのがスーパーオキシドジスムターゼ（SOD）やグルタチオンペルオキシダーゼ（GPx）などです。

SODはスーパーオキシドを不均化して過酸化水素と酸素に変えます。
生成された過酸化水素はグルタチオンペルオキシダーゼ（GPx）などにより無毒化されます→イラスト右下の流れ【H₂O₂→H₂O】です。

　グルタチオンペルオキシダーゼの構成要素として　

グルタチオンペルオキシダーゼ（GPx）はグルタチオン（GSH）の存在下で、下記のサイクルを通じて過酸化水素を水と酸素に分解します。

グルタチオンペルオキシダーゼは活性中心にセレンをもつ抗酸化酵素です。

過酸化水素が十分に還元されなければ、最も酸化力が強いヒドロキシラジカルに変わってしまいます。
それゆえにセレンは生体内の抗酸化反応において重要な役割を担っているといえます。

セレンの抗酸化作用（グルタチオンペルオキシダーゼの構成要素として）の話は過酸化水素の無毒化だけで終わりではありません。

グルタチオンペルオキシダーゼには過酸化脂質を無毒化させる働きもあります。
下記反応式の→反応を触媒します。

とにもかくにも
セレンは生体内の抗酸化反応において重要な役割を担っているといえます。

　チオレドキシン還元酵素の構成要素として　

日常生活において、人は多くの酸化ストレスにさらされています。紫外線、大気汚染、たばこ、ストレス、過度な運動、食べ過ぎ、飲み過ぎなどが酸化ストレスを引き起こすリスク因子です。
これらは体内で活性酸素を生じさせ、身体を酸化させ、老化や病気を促進させます。

体内では生体内の酸化還元（レドックス）状態を制御する機構が働いています。
その機構【＝レドックス制御機構】は主にグルタチオン系とチオレドキシン系が知られています。

チオレドキシンの酸化還元反応
チオレドキシンは、分子内にチオール基を持つ抗酸化酵素です。
チオレドキシンは2つのシステインのチオール基を持っており、標的とするたんぱく質のジスルフィド結合を還元します。それによりたんぱく質は還元型に自らは酸化型になります。

出典元
チオレドキシン-1測定キット
日本老化制御研究所　日研ザイル（株）

チオレドキシンは、このシステインのチオール基の酸化還元反応によって活性酸素種を消去します。

なお酸化型のチロレドキシンは酵素の働きにより再び還元型に戻ります。チオレドキシン酸化還元反応において酸化型を還元型に戻すのはチオレドキシン還元酵素です。
チオレドキシン還元酵素はNADPHを利用し、酸化チオレドキシンの還元を触媒します。
この酵素は活性中心にセレンを含みます。

チオレドキシンの抗酸化作用
チオレドキシンは単独で一重項酸素やヒドロキシラジカルを消去する抗酸化作用があります。それ以外にも、ペルオキシレドキシンに対して電子供与体として働き（ペルオキシレドキシンを還元型にすることにより）過酸化水素を水に還元します。

チオレドキシン単独で一重項酸素やヒドロキシルラジカルを消去する他、ペルオキシレドキシンとの協調作用により、ROS を消去する抗酸化物質として生体内で働くことが報告されて、種々の遺伝子発現を調節する転写因子や細胞内のシグナル伝達分子の活性を制御しています。

チオレドキシンとは
レドックス・バイオサイエンス（株）

三度こちらのイラストをご覧ください。

出典元
ミトコンドリア呼吸鎖（電子伝達系）複合体と活性酸素種
理学部　生物学科
東邦大学

イラスト右下の流れ【H₂O₂→H₂O】に注目してください。

GPx（グルタチオンペルオキシダーゼ）の上にあるのがPrx（ペルオキシレドキシン）とTrx（チオレドキシン）です。
チオレドキシンはぺルオキシドキシンと共役して過酸化水素を水に還元しています。

　セレンの抗酸化作用　まとめ　

長々と書きましたが、

結論は

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です。

甲状腺ホルモンの活性化

甲状腺ホルモンは脳の下垂体から指令を受けて甲状腺から分泌されるホルモンです。
セレンは甲状腺ホルモンを活性化させる働きをします。

甲状腺ホルモンに関して簡単にまとめました。

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セレンは脱ヨード酵素（DIO）の構成成分です。セレンが不足するとT4を活性型のT3に変換する脱ヨード酵素の活性が低下します。それにより甲状腺ホルモンの機能が低下します。
正常な甲状腺ホルモンの機能を維持するためにはセレンの存在が重要となります。

セレンのサプリメントによくあるキャッチフレーズ集

• 必須ミネラルの一つ
• カラダを酸化から守る抗酸化ミネラル
• 精力にお悩みの方に
• セレンの抗酸化力は頭皮のトラブルを解消します
• ビタミンEと一緒にとって体のサビ予防に

セレンの摂取量、不足、過剰

セレンの豆知識

セレンと相性の良い栄養成分

・亜鉛

・ビタミンE

セレンの総合評価　S　１６．５

　髪（白髪）評価５．５　
黒髪のもとメラニンはメラノサイトでアミノ酸【チロシン】に酸化酵素【チロシナーゼ】が作用することで生成されます。
活性酸素の一種「過酸化水素」はチロシナーゼを破壊する働きがあります。なので過酸化水素を除去することが白髪予防につながります。

体内にある抗酸化酵素「グルタチオンペルオキシダーゼ（GPx）」はグルタチオンを電子供与体として過酸化水素を水と酸素に分解します。
GPxはセレン含有酵素です。

　肌（美肌）評価５．５　
繊維芽細胞は美肌成分（コラーゲン・エラスチン・ヒアルロン酸）を産生する細胞です。
その細胞膜が酸化され過酸化脂質になると細胞の機能が低下します。イコール美肌成分をつくりだす力の衰えにつながります。

過酸化脂質は、細胞内で新たに活性酸素を作るようになります。まわりにある他の脂質を酸化させ、さらなる過酸化脂質を作り出すといった連鎖反応を引き起こします。
過酸化脂質が蓄積することにより皮膚組織全体に悪影響を及ぼします。まさしく「肌の老化」を促進する元凶といえます。

セレンは過酸化脂質を分解する酵素「グルタチオンペルオキシダーゼ」の構成成分です。摂取することで肌の老化を予防することができます。

　体型（筋肉）評価３．５　
テストステロンには筋肉の合成を高める同化作用があります。このホルモンを分泌させることは【筋肉の量と強度の維持に大きく寄与するため】筋肥大につながります。
セレンはテストステロンを増やす成分の1つです。
ただ間接的に増やすという表現がより正しいかもしれません。
理由は次です。

テストステロンの材料となる物質DHEAは副腎で作られます。

副腎が疲弊するとこの物質が分泌されなくなります。副腎は酸化されやすく活性酸素の攻撃が疲弊の原因となります。
セレン（の抗酸化作用）が副腎の酸化を守ることで、DHEAが正常に分泌→テストステロン増加という流れを作り出します。

参照
若返りホルモンとも呼ばれるDHEAの秘密　
はじめよう！ヘルシーライフ　オムロン ヘルスケア(株)

　体力（夜のほう）評価５．５　
精巣内での酸化ストレスは不妊の原因となります。
その理由は次です。

①精巣内の細胞膜の酸化は精子を作る機能の低下につながる

②精子の細胞膜の酸化は精子の運動性の低下につながる

セレンは精巣に多く含まれています。そして抗酸化酵素グルタチオンペルオキシダーゼの構成成分として酸化ストレスから守ります。
事実、グルタチオンペルオキシダーゼの精巣・精子においての発現量の低下は重度の男性不妊症を招くとされます。精子形成および精子の正常な運動機能の維持にセレンは必須の成分です。

とにかくセレンは精子の質を上げるサプリです。
海外で行われた調査＆研究【様々な栄養素やサプリメントが精子の質と男性の授精能にどう影響するか】で精子の濃度の上昇・運動性向上・精子の形態の向上においてセレンが関係しているとの結果が出ています。


参照
男性不妊への抗酸化療法について（SOサポート採用の経緯）
BABY＆ME　
（株）パートナーズ

妊娠力に関係？ 男性とサプリ
リンク・デ・ダイエット　
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所

　その他（抗酸化）　評価５．５　
効果・効能欄に記載した通り　セレンは強い抗酸化作用を有するミネラルとして有名です。一説によるとセレンは抗酸化力はビタミンEの50倍以上といわれています。

抗酸化作用目的としてビタミンEの代わりに取るのではなく、ビタミンEと一緒に取ることがおススメです。この2つの相性は抜群です。

バイオ ビタミンE＋セレニウム（セレン） 60粒 [サプリメント/健康サプリ/サプリ/ビタミン/ビタミンE/SOLARAY/ソラレー/栄養補助/栄養補助食品/アメリカ/パールキャプス/サプリンクス]

Solaray, バイオ E + セレニウム、400 IU、120ソフトジェル
iHerb.com 

セレン雑感

セレンとグルタチオンペルオキシダーゼの関係を「If　もしも」セレンVerで表現してみました。

登場人物（役者）

過酸化水素（凶暴そうなお猿さん）

 

ヒドロキシラジカル（さらに凶暴そうなお猿さん）

 

グルタチオンペルオキシダーゼ（ピストルを撃つ人）

 

セレン（ピストルの弾）　

※役柄です。写真のお猿さんは実際はやさしいです（たぶん）。

If　もしも　セレンがある場合

ふへへ　おやつ（鉄）を食べて　さらにパワーアップするぞ

そうはさせるか！！

エッ！！　なに？

動物虐待やん！?

これでも

くらえーーー

うひゃーーーー

子ザルになっちゃったよ～

鉄なんか食べるのやめて　ブドウでも食べよ～

If　もしも　セレンがない場合

ふへへ　おやつ（鉄）を食べて　さらにパワーアップするぞ

そうはさせないぞ！！

エッ！！　なに？

動物虐待やん！?

冗談ッス！！　

玉入ってないっス！！

ワレ　猿をおちょくってくれるやん！！

やめ～てな～

かるろすさんた～な～

.

セレンの過剰摂取の恐ろしさを、「合コンあるある」にて表現してみました。

セレンとセレノ

セレンだす！　趣味はホットヨガだす！！

・・・

セレノだす！　趣味はホットピラティスだす！！

・・・・・

おたくの趣味はなんだす？

ちなみにあんた長男？

（とんでもねえ合コンに参加しちまった・・・）

オラ○○

セレンの好きなタイプは　経済力のある人だべさ！

・・・

セレノも同じく！！

・・・・・

あんたの年収は？

ちなみに貯金いくら？

・・・・・

正直に答えて！！

後で給料明細のコピー頂戴！！

・・・・・

口数少ないわね！！

緊張しなくていいのよ！！

オラ　無職！！

セレン　参照一覧

セレニウム　海外の情報　「統合医療」情報発信サイト　厚生労働省

６. ２. ３．セレン（Se）　厚生労働省　

セレン欠乏症の診療指針 2018　一般社団法人 日本臨床栄養学会　

セレン（Se；Selenium）　J-STAGE

生体における一重項酸素の生成と消去―酸化ストレスとの関わりを考える―　J-STAGE

甲状腺ホルモン輸送：甲状腺から標的核受容体への旅路　J-STAGE

セレンをタンパク質に正確に取り込む： セレノシステインtRNA認識の構造基盤　J-STAGE

生物に必須な元素「セレン」をタンパク質に正しく取り込む仕組みを解明 －21番目のアミノ酸と注目される「セレノシステイン」の生合成過程が鍵－　プレスリリース　独立行政法人 理化学研究所　

アレルギーにおけるレドックス制御の役割　アレルギーにおけるレドックス制御の役割

毒か？栄養素か？　必須微量元素セレンの生物学　公益財団法人海洋化学研究所

チロレドキシン　JBPA　日本バイオストレス研究振興アライアンス

酸化ストレスとレドックス制御 ∼タンパク質の酸化的修飾と活性調整～　生物試料分析科学会

低セレン血症を知っていただくために　藤本製薬（株）