カルノシン イミダゾールジぺプチドの1種 アミノ酸の1種   カルノシンとは カルノシンについて カルノシンはβ-アラニンとヒスチジンのジペプチドです。 ヒスチジンにはキラル中心が存在します。なのでL-カルノシ…

ベタイン アミノ酸の1種   コリンの代謝産物   ベタインとは ベタインについて ベタインはアミノ酸のアミノ基に3個のメチル基が付加した化合物の総称をいいます。 ベタインは分子内の隣合わない位置に正…

ベタイン アミノ酸の1種   コリンの代謝産物   ベタインとは ベタインについて ベタインはアミノ酸のアミノ基に3個のメチル基が付加した化合物の総称をいいます。 ベタインは分子内の隣合わない位置に正…

5-HTP アミノ酸の1種   トリプトファンの代謝産物 セロトニンの前駆体 トリプトファンとセロトニンの中間体     5-HTPとは 5-HTPについて 5-HTPは5-ヒドロキシトリプ…

D-アスパラギン酸 D-アミノ酸の1種   D-アスパラギン酸とは D-アスパラギン酸について アミノ酸はその構造にアミノ基（-NH₂）とカルボキシル基 （-COOH）両方の官能基を持つ有機化合物の総称をいいま…

L-アスパラギン酸 たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸の1種 11種類ある非必須アミノ酸の1種 糖原性アミノ酸の1種       アスパラギン酸とは アスパラギン酸について たんぱく質は…

テアニン アミノ酸の1種 お茶に含まれるアミノ酸 グルタミン酸の誘導体   テアニンとは テアニンについて テアニンはアミノ酸の一種です。 ただし、たんぱく質を構成するアミノ酸ではありません。細胞・血液中などに…

グルタミン酸 たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸の1種 11種類ある非必須アミノ酸の1種 糖原性アミノ酸の1種   グルタミン酸とは グルタミン酸について たんぱく質は主に20種類のアミノ酸が数十～数百個以…

GABA アミノ酸の1種   GABAとは GABAについて GABAはアミノ酸の一種です。GABAはギャバと呼びます。 GABAの正式名称はγ（ガンマ）₋アミノ酪酸です。または4-アミノ酪酸です。 γ₋アミノ…

硫黄 16種類ある必須ミネラルの1種     硫黄とは 硫黄について ミネラルは生体を構成する主要4元素（水素・炭素・窒素・酸素）以外の元素の総称をいいます。無機質ともいいます。 ミネラルは5大栄養素…