α‐リノレン酸
α-リノレン酸の評価 A+ α-リノレン酸 α-リノレン酸を説明するまえに、前提知識として「脂質」と「脂肪酸」を説明します。 脂質 脂質とは水に溶けず、有機溶媒に溶ける性質をもつ化合物の総称のことです。 脂質は化学構造の…
α-リノレン酸の評価 A+ α-リノレン酸 α-リノレン酸を説明するまえに、前提知識として「脂質」と「脂肪酸」を説明します。 脂質 脂質とは水に溶けず、有機溶媒に溶ける性質をもつ化合物の総称のことです。 脂質は化学構造の…
オレイン酸の評価 A+ オレイン酸 脂肪酸を説明しながらオレイン酸を説明 出典元 オレイン酸 ウィキペディア 出典元の構造式を使って、脂肪酸の種類を説明しながら、オレイン酸を説明します。 リンク &nbs…
EPAの評価 S EPA EPAとはEicosapentaenoic acidの頭文字を取った略称で、エイコサペンタエン酸のことをいいます。 魚油中に多く含まれている脂肪酸です。 EPAは、脂肪酸の不飽和脂肪酸の多価不飽…
DHAの評価 S DHA DHAとはDocosahexaenoic acidの頭文字を取った略称で、ドコサヘキサエン酸のことをいいます。 魚油中に多く含まれている脂肪酸です。 DHAは、脂肪酸の不飽和脂肪酸の多価不飽和脂…
プロリンの評価 A+ プロリン 体の組織を構成しているたんぱく質は主に20種類のアミノ酸が複雑に組み合わさることで作られます。アミノ酸の組み合わせが違うため、たんぱく質の形・性質・働きが異なっています。 20種類のアミノ…
コラーゲンの評価 S コラーゲン コラーゲンとはたんぱく質のひとつです。肌のハリや弾力を生み出すたんぱく質です。肌だけでなく骨や血管、関節などにも含まれています。細胞と細胞を結ぶ役割があります。 人間を構成しているたんぱ…
シトルリンの評価 S シトルリン 遊離アミノ酸の1種 遊離アミノ酸とは、たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸に含まれないアミノ酸のことを言います。 遊離状態で細胞内・血液中など、いたる所に存在しているアミノ酸のことを…
アルギニンの評価 SS アルギニン たんぱく質 たんぱく質は5大栄養素の1つです。 そのうち糖質・脂質とともに生命維持&身体活動に必須の3大栄養素と呼ばれています。 たんぱく質は筋肉、臓器、皮膚、骨、髪、血…
リジンの評価 S リジン たんぱく質の働きは大きく構造的役割と機能的役割の2つにわけられます。 「構造的」は筋肉・皮膚・髪・結合組織などを構成するたんぱく質の役割です。 「機能的」は酵素・ホルモンなどを構成するたんぱ…