メチオニン
メチオニンの評価 A+ メチオニン 体内には約10万種類のたんぱく質が存在していると言われています。それらたんぱく質はわずか20種類のアミノ酸が数十~数百個以上結合し複雑に組み合わさることで作られます。 20種類のアミノ…
メチオニンの評価 A+ メチオニン 体内には約10万種類のたんぱく質が存在していると言われています。それらたんぱく質はわずか20種類のアミノ酸が数十~数百個以上結合し複雑に組み合わさることで作られます。 20種類のアミノ…
プロリンの評価 A+ プロリン 体の組織を構成しているたんぱく質は主に20種類のアミノ酸が複雑に組み合わさることで作られます。アミノ酸の組み合わせが違うため、たんぱく質の形・性質・働きが異なっています。 20種類のアミノ…
コラーゲンの評価 S コラーゲン コラーゲンとはたんぱく質のひとつです。肌のハリや弾力を生み出すたんぱく質です。肌だけでなく骨や血管、関節などにも含まれています。細胞と細胞を結ぶ役割があります。 人間を構成しているたんぱ…
グルタミンの評価 A+ グルタミン たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸は9種類の必須アミノ酸(体内で合成できないもの)と11種類の非必須アミノ酸(体内で合成できるもの)に分けられています。 グルタミンは必須アミノ酸に…
シトルリンの評価 S シトルリン 遊離アミノ酸の1種 遊離アミノ酸とは、たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸に含まれないアミノ酸のことを言います。 遊離状態で細胞内・血液中など、いたる所に存在しているアミノ酸のことを…
アルギニンの評価 SS アルギニン たんぱく質 たんぱく質は5大栄養素の1つです。 そのうち糖質・脂質とともに生命維持&身体活動に必須の3大栄養素と呼ばれています。 たんぱく質は筋肉、臓器、皮膚、骨、髪、血…
オルニチンの評価 S オルニチン 遊離アミノ酸の1種 遊離アミノ酸とは、たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸に含まれないアミノ酸のことを言います。 遊離状態で細胞内・血液中など、いたる所に存在しているアミノ酸のことを言…
リジンの評価 S リジン たんぱく質の働きは大きく構造的役割と機能的役割の2つにわけられます。 「構造的」は筋肉・皮膚・髪・結合組織などを構成するたんぱく質の役割です。 「機能的」は酵素・ホルモンなどを構成するたんぱ…
いやー薄っぺらい表面上の知識を披露し続けるのも飽きてきた~。ということで、次回からときおり、栄養成分を紹介していきます。その評価は、あくまでも個人的主観です。というか個人的主観って・・・個人的と主観て一緒やんけ。こんな言…